薯条怎么炸才脆 (怎样炸薯条又香又脆家常做法)

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薯条怎么炸才脆 (怎样炸薯条又香又脆家常做法)2021年11月22日发(作者:深圳gps)

本文整理于网络,仅供阅读参考 半成品薯条怎么炸? 薯条是一种油炸类的食品,很多人平时都喜欢吃薯条,不管是成年人还是小孩子,都喜欢将薯条当做小零食食用,但是大家都知道外面买的薯条虽然好吃,但是卫生安全问题实在是让人堪忧,很多人平时会买一些半成品的薯条,拿回家之后,然后自己制作,半成品薯条怎么炸呢? 半成品薯条怎么炸? 炸薯条的方法如下: 1、倒适量油入锅,烧至八分热。 2、冰箱取出薯条,不用解冻,直接倒入油锅所需量。 、急火炸制,微黄个人喜欢稍微火大一点的,薯条的边缘有一点深咖啡。 4、捞至盘子里,撒适量精盐,上下颠动盘子,使精盐均匀。 自制炸薯条的做法 材料:超市购速冻薯条250g,食用油5ml,盐适量,番茄酱适量 做法: 1、炸锅预热200度。 2、预热时将薯条用少许食用油拌一下。 、预热好后,将薯条直接倒入炸筐中,将薯条铺均匀。 4、时间设置8分钟。 5、2分钟、5分钟的时候把炸筐拿出来,抖动一下,防止薯

本文整理于网络,仅供阅读参考 条沾锅。抖动的时间和次数不用这么绝对,操作一次就摸到规律了。之后可以不用管,直接等“叮”。 小贴士 1、油不用太多的,事实上我连一层薯条都没淹没掉,就淹没了大半的厚度。我是这样处理的:在翻炒均匀,每根薯条上都沾油后。锅子稍微倾斜一点,然后一小拨一小拨的往倾斜后油比较厚的地方划拉着炸。这样的好处除了省油,还能让薯条不停的在空气和油之间接触,让薯条表面更容易发脆发硬。 2、炸至过程保持大火。因为冷冻薯条温度很低,所以一开始油一定要烧旺,才下入薯条。薯条下入的一瞬间油温会迅速降下来,所以也不用将火候调小了。这是薯条会呈现绵软状态,不用担心,再炸一会儿以后,油温会慢慢回升,薯条就会慢慢变脆变硬。 、捞薯条的时候不要用勺类器具,就用筷子夹,这样薯条身上挂的油会更少些。 4、捞出的薯条一定要放在漏勺漏网之类的容器里沥油加微晾凉,才可以装盘。如果一炸好就捞出直接装盘,铁定会软的。

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发布时间:2021-11-22 20:31:11
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13条评论

  1. 防止薯本文整理于网络

  2. 捞出的薯条一定要放在漏勺漏网之类的容器里沥油加微晾凉